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【筆試預(yù)測(cè)題答題參考】如何幫助老字號(hào)煥發(fā)新活力?
公選王 公選王
-2023-
06/17
17:09
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老字號(hào)品牌是民族企業(yè)的瑰寶,在消費(fèi)促進(jìn)、產(chǎn)業(yè)升級(jí)、文化引領(lǐng)等方面發(fā)揮著重要作用。今年初,商務(wù)部等多部門(mén)聯(lián)合印發(fā)了《中華老字號(hào)示范創(chuàng)建管理辦法》,釋放出推動(dòng)老字號(hào)創(chuàng)新發(fā)展、促進(jìn)品牌消費(fèi)的積極信號(hào)。
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公選王的話(huà):遴選案例/材料分析是遴選筆試??碱},大家在平時(shí)要多加練習(xí)哦!

公選王材料1:

老字號(hào)品牌是民族企業(yè)的瑰寶,在消費(fèi)促進(jìn)、產(chǎn)業(yè)升級(jí)、文化引領(lǐng)等方面發(fā)揮著重要作用。今年初,商務(wù)部等多部門(mén)聯(lián)合印發(fā)了《中華老字號(hào)示范創(chuàng)建管理辦法》,釋放出推動(dòng)老字號(hào)創(chuàng)新發(fā)展、促進(jìn)品牌消費(fèi)的積極信號(hào)。

首都北京老字號(hào)眾多,多年來(lái)企業(yè)積極求新求變,產(chǎn)品不斷晉級(jí)網(wǎng)紅,引流效果顯著。從長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展來(lái)看,老字號(hào)打出網(wǎng)紅牌只是基于品牌文化的傳承手段,老字號(hào)不僅要紅在當(dāng)下,更要突破技術(shù)創(chuàng)新、管理創(chuàng)新等瓶頸,力爭(zhēng)“天天紅”“百年紅”。

公選王材料2:

目前,北京市經(jīng)商務(wù)部認(rèn)定的“中華老字號(hào)”有117個(gè),數(shù)量居全國(guó)第二。由北京老字號(hào)協(xié)會(huì)認(rèn)定的“北京老字號(hào)”有223個(gè)。面對(duì)消費(fèi)需求轉(zhuǎn)變、互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)興起,不少老字號(hào)企業(yè)主動(dòng)求變,搭乘國(guó)潮崛起的快車(chē),通過(guò)產(chǎn)品定位布局、數(shù)字化轉(zhuǎn)型、營(yíng)銷(xiāo)傳播拓寬等創(chuàng)新重塑品牌,謀求新發(fā)展之道。

為吸引更多年輕群體,白塔寺藥店創(chuàng)辦中醫(yī)文化主題咖啡廳,讓中醫(yī)藥文化和咖啡、茶飲、文創(chuàng)融合;成文厚開(kāi)發(fā)了便攜式手賬、文化主題月歷、陶藝制品等特色產(chǎn)品;北京琺瑯廠(chǎng)正研發(fā)手表、飾品等新產(chǎn)品。

走進(jìn)中華老字號(hào)內(nèi)聯(lián)升布鞋總店,與非遺技藝推出的聯(lián)名款布鞋十分吸睛,喝一杯“大內(nèi)·宮保”咖啡,逛一逛非遺博物館,顧客以全新方式了解了這家百年老店?!俺岳媳揪蜁?huì)死,現(xiàn)在我們最大的機(jī)會(huì)是國(guó)潮振興?!眱?nèi)聯(lián)升總經(jīng)理程旭認(rèn)為,當(dāng)下急需打破年輕人對(duì)于老字號(hào)店老、產(chǎn)品老的刻板印象。

根據(jù)初步統(tǒng)計(jì),自2020年以來(lái),北京超過(guò)1/4的老字號(hào)在產(chǎn)品聯(lián)名、打造形象IP、跨界合作、開(kāi)發(fā)子品牌、新經(jīng)營(yíng)模式等方面加碼發(fā)力。

在傳統(tǒng)線(xiàn)下銷(xiāo)售縮水的現(xiàn)狀下,老字號(hào)企業(yè)紛紛成立了電商、直播銷(xiāo)售團(tuán)隊(duì),建立客戶(hù)微信群等。北京市商務(wù)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示,目前北京市已有50%的老字號(hào)開(kāi)展了直播銷(xiāo)售。

北京琺瑯廠(chǎng)常務(wù)副總經(jīng)理董艷娜說(shuō):“公司已經(jīng)在抖音、微信視頻號(hào)開(kāi)通賬號(hào),推廣產(chǎn)品、傳播文化知識(shí),擴(kuò)大線(xiàn)上營(yíng)銷(xiāo)渠道?!?/span>

首旅集團(tuán)在北京環(huán)球度假區(qū)搭建“北京有禮”京式伴手禮聚合平臺(tái),集結(jié)近30家老字號(hào)品牌,打造老字號(hào)集聚新模式。在前門(mén)商圈,四聯(lián)美發(fā)博物館、二鍋頭博物館、榮寶齋沉浸式體驗(yàn)研學(xué)館等構(gòu)成的民間博物展館落戶(hù)亮相,“老字號(hào)+國(guó)潮”助推傳統(tǒng)商業(yè)在前門(mén)迸發(fā)商業(yè)新活力。

公選王材料3:

記者在調(diào)研中發(fā)現(xiàn),北京的老字號(hào)企業(yè)整體發(fā)展勢(shì)頭良好,但也有個(gè)別企業(yè)出現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量下滑和品牌形象受損的現(xiàn)象。面對(duì)日新月異的市場(chǎng)和逐漸年輕化的消費(fèi)群體,老字號(hào)品牌企業(yè)受到多因素疊加影響,在營(yíng)銷(xiāo)思維、產(chǎn)品制造、技術(shù)服務(wù)、品牌建設(shè)等方面沒(méi)能形成十分穩(wěn)定的經(jīng)營(yíng)能力。

一些老字號(hào)企業(yè)發(fā)展仍然困難重重。北京一家中華老字號(hào)企業(yè)的全國(guó)經(jīng)銷(xiāo)商網(wǎng)點(diǎn)已經(jīng)從150家減至60家左右。還有一家中華老字號(hào)企業(yè)的營(yíng)收目前只有20世紀(jì)末鼎盛時(shí)期的1/10。由于產(chǎn)品更新緩慢、業(yè)態(tài)老舊等原因,承載著老字號(hào)經(jīng)營(yíng)內(nèi)涵與文化內(nèi)核的主營(yíng)業(yè)務(wù)盈利困難,產(chǎn)品創(chuàng)新缺乏可持續(xù)的人才與技術(shù)支持。

多家老字號(hào)企業(yè)負(fù)責(zé)人表示,目前產(chǎn)品的主要客戶(hù)集中在40歲以上的中老年群體,文創(chuàng)產(chǎn)品吸引了青年人,但轉(zhuǎn)化為實(shí)際消費(fèi)成果還有待深入觀(guān)察,“文創(chuàng)帶來(lái)的營(yíng)銷(xiāo)收入占比很低,我們害怕被年輕人遺忘”。

另外,老字號(hào)也成了知識(shí)產(chǎn)權(quán)侵權(quán)等不法行為的高發(fā)區(qū)。老字號(hào)品牌的仿冒產(chǎn)品層出不窮,雖然經(jīng)常配合執(zhí)法部門(mén)打假,但是屢打不絕,收效甚微?!拔覀?cè)谙嚓P(guān)的法務(wù)、品牌力量上也相對(duì)不足,需要補(bǔ)足短板?!币晃焕献痔?hào)企業(yè)負(fù)責(zé)人說(shuō)。

北京市商務(wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,目前北京建立了老字號(hào)傳承發(fā)展聯(lián)席會(huì)議機(jī)制,共有18個(gè)委辦局協(xié)同聯(lián)動(dòng)推進(jìn),對(duì)老字號(hào)在門(mén)店建設(shè)、品牌發(fā)展、產(chǎn)品和營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng)新等方面給予資金支持,積極推動(dòng)老字號(hào)企業(yè)參展參會(huì),做好產(chǎn)品展示。北京市知識(shí)產(chǎn)權(quán)局、市場(chǎng)監(jiān)管局、商務(wù)局等部門(mén)開(kāi)展了老字號(hào)知識(shí)產(chǎn)權(quán)品牌保護(hù)專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)、商標(biāo)監(jiān)測(cè)保護(hù)等工作,打擊侵犯老字號(hào)知識(shí)產(chǎn)權(quán)行為,并支持老字號(hào)企業(yè)辦理海外商標(biāo)注冊(cè)。

北京華天集團(tuán)作為餐飲公司,擁有中華老字號(hào)近20個(gè)。在傳承和創(chuàng)新上,華天從2017年開(kāi)始實(shí)行集體傳承,采用教員帶學(xué)員的方式,并保留過(guò)去收徒拜師的形式。有課程、有安排、有考核、有獎(jiǎng)勵(lì),特色菜、看家菜、實(shí)踐技法,包括廚德都得到了傳承。

 

(來(lái)源:半月談)

公選王問(wèn)題:請(qǐng)你談?wù)勅绾螏椭献痔?hào)煥發(fā)新活力?400字左右。

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