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材料1：

隨著食品、包裝、物流等行業(yè)的發(fā)展，以及居民消費(fèi)理念的迭代，預(yù)制菜已經(jīng)成為我們?nèi)粘Ｉ钪须y以避開的一部分。

數(shù)據(jù)顯示，目前，每周購買預(yù)制菜品2—3次及以上的消費(fèi)者占比高達(dá)44.4%，每周購買一次預(yù)制菜的消費(fèi)者也占到了23.7%。到2026年，預(yù)制菜市場規(guī)模預(yù)計將達(dá)到10720億元，突破萬億大關(guān)。

材料2：

國聯(lián)水產(chǎn)是海洋食品行業(yè)龍頭，該公司稱“以為人類提供健康海洋食品為使命”，2023年全年?duì)I收為49.09億元。

有諸多消費(fèi)者在黑貓投訴平臺表示，自己購買黑虎蝦時，主播稱是“活體現(xiàn)凍”，但煮熟之后，通體呈現(xiàn)黑色；在其他平臺，對于“蒜香鯛魚排、蒜香烤魚”產(chǎn)品，有多位消費(fèi)者稱，“吃了一盒全家拉肚子”“吃完后上吐下瀉，折騰了一晚上”；有消費(fèi)者表示帶魚產(chǎn)品魚肚出現(xiàn)黑色斑塊，解凍散發(fā)惡臭。

今年央視3·15晚會曝光的“鉑金蝦仁”正是國聯(lián)水產(chǎn)旗下，該產(chǎn)品號稱“零添加”。

主營油炸、烘焙等產(chǎn)品的千味央廚，主要面向海底撈、華萊士、真功夫、九毛九等B端客戶，同時向C端銷售產(chǎn)品。

僅今年2月以來，就有多位消費(fèi)者投訴稱，自己在千味央廚購買的雞排、糯米魚八寶飯等產(chǎn)品出現(xiàn)了變味發(fā)酸、食用后腹瀉等問題，3月13日，還有消費(fèi)者稱自己在深圳龍華區(qū)龍華街道沃爾瑪購物廣場3888店買的水餃吃出頭發(fā)絲。另外，去年11月，有消費(fèi)者表示在千味央廚包子中吃出黑色異物。

材料3：

為了保障產(chǎn)品的安全與風(fēng)味，大多數(shù)預(yù)制菜需要冷鏈儲藏運(yùn)輸，國家亦有相關(guān)法律法規(guī)。如2012年公布的《食品冷鏈物流追溯管理要求》、2020年發(fā)布的《市場監(jiān)管總局關(guān)于加強(qiáng)冷藏冷凍食品質(zhì)量安全管理的公告》等。

1月7日，消費(fèi)者網(wǎng)上發(fā)文稱其購買千味央廚速凍產(chǎn)品油條糍粑，收到時發(fā)現(xiàn)袋子多處破洞，補(bǔ)發(fā)產(chǎn)品到貨后則完全軟了，賣家稱屬于正?，F(xiàn)象，冰袋只是用來保鮮；2月26日，消費(fèi)者購買國聯(lián)水產(chǎn)水晶蝦餃，次日達(dá)做不到低溫保護(hù)，“到了都熱乎了”。

當(dāng)然，造成冷鏈不冷的原因有很多，比如發(fā)貨時包裝較差，甚至沒有冰袋；經(jīng)銷渠道、平臺管理不當(dāng)；快遞送貨不及時或保存不當(dāng)，未及時通知客戶導(dǎo)致長時間常溫放置等，后者對企業(yè)來說屬于“無妄之災(zāi)”。如有消費(fèi)者吐槽，自己購買的冷鮮產(chǎn)品因?yàn)榭爝f被放置在快遞點(diǎn)后未及時收到通知，兩天后才取貨，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)。

材料4：

國聯(lián)水產(chǎn)被央視3·15曝光的蝦仁產(chǎn)品，此前有投訴稱一斤解凍后只有三兩，嚴(yán)重不符合重量，客服留言解釋為“烹飪使得蝦仁受熱緊實(shí)出現(xiàn)縮水”；另有用戶吐槽蝦仁個頭小，涉虛假宣傳，客服同樣解釋為“烹飪后蝦仁正?？s小、卷曲，屬于正?，F(xiàn)象”；帶魚產(chǎn)品被指到手后全是魚尾段，以次充好。

千味央廚豆沙餡芝麻球，則被多位消費(fèi)者反饋虛假宣傳，實(shí)際產(chǎn)品與包裝宣傳差異巨大。

材料5：

與此同時，一些企業(yè)對市民關(guān)心的配料宣傳較為模糊，千味央廚“黃金脆麻辣香鍋味”產(chǎn)品，某電商平臺宣傳頁面，顯示了三十余份主配料，但用戶購買后，實(shí)物包裝上，配料直接多出了近一半。另一款產(chǎn)品素三鮮方春卷，醒目位置產(chǎn)品信息配方欄下，僅顯示“圓白菜、小麥粉、水、胡蘿卜、木耳、粉絲等”，實(shí)際配料近三十種。

一些產(chǎn)品名稱對部分消費(fèi)者來說存在歧義。海欣食品“手工福州魚餃”在銷售頁面標(biāo)注了配料表為“豬肉、魚糜、香菇、馬蹄”等，但由于名稱為“魚餃”，多位消費(fèi)者稱買回后才發(fā)現(xiàn)該產(chǎn)品中含有其他肉類；還有消費(fèi)者表示，自己買到“灌湯福州魚丸”后，發(fā)現(xiàn)包裝顯示魚糜占比大于等于25%，另含豬肉、雞肉、鴨肉。

龍大美食“無淀粉火腿”“里昂火腿腸”配料表中，雞肉排在第一位，豬肉排在第三位，第二位是飲用水，多位消費(fèi)者就此表示，自己看包裝和名稱以為是豬肉腸。得利斯“圓火腿腱子肉”產(chǎn)品同樣被消費(fèi)者吐槽，以為是豬肉，實(shí)際配料表中，前三位分別是水、雞肉、豬肉。

2024年7月1日實(shí)施的《火腿腸質(zhì)量通則》，對火腿腸的主要原料定義都是“鮮（凍）畜禽產(chǎn)品、水產(chǎn)品”，即并不一定是豬肉。換句話說，無論是較為常見手指粗細(xì)的火腿腸，還是手臂粗細(xì)的火腿，使用雞肉為主要原料法律層面并無不妥。

此類歧義來自日常習(xí)慣與專業(yè)層面的認(rèn)知差異，不少市民表示看見較粗包裝肉腸，確實(shí)會下意識理解為豬肉腸；細(xì)包裝火腿腸如果不是直接叫做“雞肉腸”的話，也大概率會理解為“豬肉腸”。同樣有人表示，自己已經(jīng)養(yǎng)成了看配料表的習(xí)慣，僅看名字容易踩坑。

公選王問題：

1.結(jié)合材料，談?wù)劗?dāng)前預(yù)制菜存在的主要問題有哪些。（10分）

要求：概括準(zhǔn)確、全面，200字以內(nèi)。

2.結(jié)合材料，聯(lián)系實(shí)際，談?wù)勅绾芜M(jìn)一步推動預(yù)制菜高質(zhì)量發(fā)展。（10分）

要求：建議得當(dāng)，切實(shí)可行，條理清晰，200字以內(nèi)。