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公選王材料一:
疫情高峰過后消費市場快速回暖,線下會議密集召開,親朋聚會多了起來,人聲鼎沸的夜市燒烤場景快速重現(xiàn),餐飲消費市場一片春意盎然。與此同時,也要注意到,一些餐飲浪費現(xiàn)象有所抬頭。有的會議活動結束后準備的桌餐,參會人員匆匆吃幾口就離席而去,剩下不少尚未動筷的菜品,甚至顧客已經(jīng)走完,服務人員還在給餐桌上菜,凸顯根治餐飲浪費頑疾任重道遠。
餐飲浪費的話題不是什么新鮮事。多年來,我國大力倡導“厲行節(jié)約、反對浪費”的社會風尚,大力開展“光盤行動”,大力整治浪費之風特別是群眾反映強烈的公款餐飲浪費行為,“舌尖上的浪費”現(xiàn)象有所改觀,但一些餐飲浪費情況仍時有發(fā)生。
一些會議活動的桌餐是主辦方訂的套餐,即便客人明顯吃不完,餐飲服務經(jīng)營者依然會按程序把套餐的菜品上完,因為菜不上齊就沒法收取套餐的錢,甚至可能被投訴。
再比如,有的短視頻博主抓住網(wǎng)民的獵奇心和好奇心,采取荒誕怪異的烹飪方式和畸形的吃播方式,博取流量眼球,糧食卻被白白浪費,這種現(xiàn)象也亟待被制止。
公選王材料二:
7月14日中午,烈日高照,北京市朝陽區(qū)光華路的寫字樓前,外賣騎手進進出出。“工作日午餐高峰集中在11點至13點,這條街寫字樓集中,訂單量挺大,有時候可以一次接到一棟樓里的三四單?!蓖赓u騎手周東林說。
“滿30減8,滿50減15,滿100減25,膨脹券最高至20元,新用戶立減1元,折扣商品0.35折起……”11點左右,在光華路一棟寫字樓工作的于涵開始在外賣平臺上選擇午餐,隨意點開一家餐館便能看見諸多優(yōu)惠促銷信息。
“小炒菜花、麻辣鴨血和一碗米飯一共29.76元,湊不上‘30元減8元’,感覺虧了。再加一碗米飯,只需支付23.76元,反而便宜6元。”盡管知道自己吃不下兩碗米飯,但于涵還是選擇多買了一碗米飯“湊單”?!艾F(xiàn)在天氣太熱,多買的米飯其實沒辦法帶回家晚上吃,只能扔掉?!?/span>
今年3月,國家市場監(jiān)督管理總局在全國范圍內(nèi)部署開展了為期3個月的制止餐飲浪費專項行動。國家市場監(jiān)督管理總局食品安全總監(jiān)王鐵漢介紹,市場監(jiān)管部門在調(diào)研外賣食品浪費問題時發(fā)現(xiàn),很多消費者在點餐時會多選幾份米飯、饅頭等單價比較低的商品,以參加滿減湊單活動,或者湊單達到送餐門檻減免配送費,往往因此造成餐飲浪費。
外賣菜量標識不明也是造成超量點餐的原因之一。“豆花牛肉、芝士年糕和米飯,約1500克?!闭谔暨x外賣的遼寧省沈陽市大東區(qū)居民溫容寧說,“我一個女生,看到重達3斤的單人套餐肯定不會下單,否則一定浪費。但是很多外賣菜品并沒有菜量提示,就容易點多?!庇浾卟稍L時,不少消費者反映,線下點餐時,服務員往往會根據(jù)人數(shù)給出菜量提示,消費者也可以向服務員詳細詢問分量、口味等細節(jié),有助于適量點餐。但點外賣時,消費者看不到實物,僅通過菜品照片難以估計菜量。
記者瀏覽多家外賣平臺,發(fā)現(xiàn)大多數(shù)餐廳在菜品說明中沒有標識原料、分量或標識不全,大部分“一人份”“雙人套餐”也沒有標注菜品具體分量,消費者很難根據(jù)個人需要進行評估選擇。“雖然不想浪費食物,但有時為了防止不夠吃,特別是有朋友一起點餐吃飯的時候,還是會傾向于寧多不少,最后就剩下了?!睖厝輰幷f。
此外,因口味不佳、包裝破損等原因?qū)е碌耐赓u食品浪費現(xiàn)象也比較常見。天津市紅橋區(qū)居民沈俊杰告訴記者,自己經(jīng)常在下班回家的路上點外賣作為晚餐?!熬湍媒裉靵碚f,路上堵車,回家的時候外賣已經(jīng)放在門口有一段時間了,炸土豆口感很差,確實沒怎么吃就扔了?!鄙蚩〗芴寡?,“有一次送來的奶茶只剩大半杯,應該是路上灑了,而且密封口已經(jīng)被動過,我就不想喝了?!?/span>
公選王材料三:
《中華人民共和國反食品浪費法》正式施行已近兩年,餐飲浪費不再是單純的道德問題,而成為法律問題。但反食品浪費法在執(zhí)行層面仍面臨障礙。例如,反食品浪費法規(guī)定可以對造成明顯浪費的消費者收取處理廚余垃圾的相應費用,但在執(zhí)行層面卻容易引發(fā)消費者和餐飲服務經(jīng)營者的沖突,餐飲服務經(jīng)營者往往礙于消費者口碑或網(wǎng)絡評價不愿得罪消費者。一些餐飲服務經(jīng)營者單純考量自身利益,在引導消費者按需適量點餐方面動力不足。而一些消費者對反食品浪費法了解不足、認識不夠,受傳統(tǒng)思維影響,在點餐時“愛面子、講排場”,認為“點少了顯示不了請客的誠意”,即使餐飲經(jīng)營服務者提醒,也認為“點多點少我付錢就行了,與你何干”。
公選王問題:對于當前的餐飲浪費問題,請你結合材料談談應解決?(字數(shù)要求:400字)